豆腐味道 更新至第3期
分类:纪录片 地区:大陆年份:2013
主演:王润连 / 李勇 / 白玉春
导演:陈建鄂
更新:2022-12-24 21:10
简介:豆腐起源于中国。很久以前,古人把豆腐比作诗歌中的田野肉。中..豆腐起源于中国。很久以前,古人把豆腐比作诗歌中的田野肉。中华民族的营养品质,很大程度上是靠豆制品来维持的。豆腐所含丰富的营养成分,以及美味可口的制作方式,使豆腐成为千百年来中国人的最爱。这种爱甚至影响了其他国家的饮食习惯,使豆腐逐渐成为世界级的美食。低脂肪、低热量、低胆固醇的豆腐是中国人对世界健康的最大贡献。七集纪录片,整体是朴实平素。
将四川、贵州、云南、湖南等地的豆腐手工作坊,以写实的方式呈现在观众眼前。没有解说词,只有现场的即兴提问。拍摄对象均是实干而不擅长言语的老百姓,提问者的问题也基本上是千篇一律的闲聊,直白的提问与朴素的回答,构成全篇的基调。四川罗泉有一豆腐制作者回答得好!“哪一行都累呀,做哪一行不累?”
估计是拍给外国人看的,全程听方言加看英文字幕,有点累。
了解一下西南各地乡镇豆腐制作过程及各种豆腐制品及吃法,还是可以一看的。
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