分类:纪录片 地区:日本年份:2021
主演:内详
导演:内详
更新:2023-02-09 10:08
简介:说到日本料理,从嘴里说出来的词就是寿司。江户时代传承下来的..说到日本料理,从嘴里说出来的词就是寿司。江户时代传承下来的工艺,保留了食材原本的色泽和味道,堪称舌尖上的瑰宝。寿司卷里的一切,鲭鱼、鳗鱼、小鳍鱼、豆腐、高菜、小魔芋,无论是山珍海味,还是家常野味,无不融于掌中。寿司虽小,入口却如夜空中绽放的烟花般绚丽多彩。在本期《美锅寿司》特刊中,我们将与木村泰一起近距离感受寿司的魅力。Strelizeia:吃饱了再看,不然都是口水
ζωήιδ:二刷:除了江户前/握,京都(鲭/海鳗/豆/手鞠)、冈山/散、大阪/箱、京都/棒(鲭:盐醋腌一晚用海带卷)、滋贺琵琶湖/春三月带子母鲫/盐腌四个月+米发酵两年、卷(太卷、反卷=美式的加州/彩虹、缰绳、艺术卷)……#午餐时候看这个真是#vegan寿司挑战
我呼吸的空气:就还蛮开拓眼界的。散寿司和我们的八宝饭有异曲同工之妙。(用了腌过了的鱼的)熟寿司没兴趣尝。加州卷的来历和奥妙。。。
逢澶Ty:寿司分类也实在是挺多的……不过感觉没有啥食欲额= =
夏日的小西瓜:观感好棒!毕竟我是一个这么爱吃寿司?的人~ 很长见识,节俭令下的散寿司,箱寿司,腌制寿司,寿司卷,疆绳寿司什么的,五颜六色的小玩意儿光是看着就开心啊。
水色恒久:长知识了,原来寿司的定义也挺宽泛的。
张兮兮:拍得没有说得那么诱人,感觉全靠一股中二感撑着
静·生活每天都充满阳光:很简单明了的纪录片,讲的也是日本很家常但是却满世界都爱的寿司!我能说我看完之后超想吃日料吗?!片子拍的早,在当时应该是很好的了,现在如果再拍,色彩肯定会更艳丽,更吸引人的!
行之??:又想吃寿司了
Anondot:丧心病狂[怒骂]
优游卒岁:画面很漂亮,内容很简单。不过日本人倒真的很善于包装自己的东西。
一棵松:没有节俭令,就没有冈山散寿司。
大阪压制的箱寿司挺美。
腌制的青花鱼有淡淡的粉色。
水稻和鲫鱼都传自大陆。
鲫鱼跟大米在乳酸菌下发酵两年,然后做成熟成寿司。
海带海苔卷寿司,黑色外表,美国人不喜欢,于是把米卷到外面。
寿司卷艺术家。视觉艺术。三星半
?丧甜治多心:太馋了!
永结一秋:握寿司,军舰寿司,散寿司,箱寿司,唔,有些寿司就是盖浇饭了嘛。
Vee.:作为泛泛了解还是可以哒。
土豆丝:造型真美。
脆弱社畜晴阳阳:20多分钟还是确实不太行。。。
ʞɔɐus:老板,来份草刈巻き好嘛
影树:“寿司也是集中体现了大和民族美学意识的美食艺术。”
沉默的若亚:舌尖上的寿司,深夜看完饿得不行详情
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