英国厨师赖斯经营胡同厨房，中西合璧。他想在中国寻找美味的食材，挑战自己的厨艺。于是，一场“世界尽头搜索”登场了！带着我最喜欢的榆木砧板，我骑着农家的三轮车，从北京出发前往云南大理。明明是当地人惯常的美女和美食，为什么会是“不可能的美食任务”？在多民族文化交融、食材丰富多样的大理，大米将为成为“天涯厨王”做哪些准备，又会遇到哪些挑战？与赖斯一起踏上一段你永远不会忘记的激动人心的旅程。

最早是在央视财经频道看到这部纪录片，但是看的断断续续，所以标记在在看列表很久了。后面上网一搜，结果b站早就上传了，总共十集，一集也就二十来分钟，节奏不错，跟着当地人寻找食材、学做当地料理、用当地料理再来创新吃法。不得不说，看完大米的纪录片，让我了解了更多的云南美食～播放地址第一集 鹤庆

云南菜：炒饵丝、吹肝、米糕

创意料理：苏打饼干夹猪肝酱、巧克力椰子米高第二集 宾川

云南菜：煮江鱼、薄荷排骨、玉米饼、朱古拉咖啡

创意料理：咖啡冰淇淋第三集 弥渡

云南菜：豆腐宴；辣黄粉皮炒酸菜

创意料理：卷蹄蛋饼、中西合璧豆腐汤、豆腐泡、蒜香黄粉皮面、豆腐甜点第四集 大理

云南菜：喜洲粑粑 、生鱼片（蛇鱼）、酸辣鱼

创意料理：巧克力焦糖喜洲粑粑、洋葱火腿喜洲粑粑、煎鱼饼（蛇鱼和鲤鱼做馅）第五集 云龙

云南菜：豆饼、凉拌茶叶、茶叶蛋饼、火腿炒茶叶、诺邓火腿

西方料理吃法：哈密瓜➕生火腿，烤无花果蜂蜜➕生火腿，烤乳扇火腿

创意菜：中式烩饭炸球（豆饼粉做面衣）、中式意大利面（饵丝➕火腿➕意大利面酱），烤桃子第六集 洱源

云南菜：梅子酒、雕梅扣肉、乳扇、生皮、青梅、荞面粑粑、梅子醋

西式料理吃法：奶酪球番茄沙拉

创意料理：梅李蛋糕、雕梅生皮烤肠、乳扇沙拉第七集 南涧

云南菜：素捆鸡、梅菜没肉、油鸡枞

创意料理：玉米土豆浓汤、鲜果沙拉、烤鸡枞第八集 永平

云南菜：白木瓜沙拉、黄焖鸡、泡辣椒

创意料理：黄焖咖喱鸡、墨西哥鸡肉薄饼第九集 剑川

云南菜：花心炸洋芋、清水萝卜汤、土鸡汤

创意料理：蘑菇汤、烤西瓜羊乳块➕埃及香料、羊奶甜品第十集 巍山

云南菜：过江饵丝、一根面、树皮、撒子

创意料理：烤山羊头串配薄荷酱、山羊汉堡