天下一锅 已完结 共6集

分类：国产剧 地区：大陆年份：2018

主演：内详

导演：内详

更新：2023-10-02 22:47

简介：从彩云之南的奇珍菇异菌到巴蜀布衣的无辣不欢，从大漠疆北的极..从彩云之南的奇珍菇异菌到巴蜀布衣的无辣不欢，从大漠疆北的极致刀法到岭南东道的细腻食材，无不见火锅的身影。在重庆街头，甚至五家店里就有一家是火锅店！火锅早已远远高于江浙菜川菜、粤菜、西餐等其他热门菜系占比，成为中国第一大美食。火锅的目地，是为了让各奔东西的人能有理由聚到一起，在久别重逢的夜里，无论回家还是下馆子，只要一口锅，一盆火，一群好友，一家人，蒸腾的热气，翻滚的汤底，千言万语，都在锅里。天下之大，百味其中，火锅旁围坐的，又何止食客呢？

从《舌尖上的中国》直到《人间风味》，中国的美食纪录片总在不经意间剑走偏锋。

一是将美食制作玄学化。如果我们相信铁锅由人打要远比由机器打造的好，那么我们也不需要提中国制造了。同样的在《天下一锅》中，将手工刀切羊肉说的就是好吃，而且还没有道理的好吃，就明显是在消费智商了。有意思的是，前面刚强调一把好刀最重要的特点是不粘肉，后面食客一夹肉又几片粘到一起了，这不是典型的打脸吗？贡菜、牛肉丸、墨鱼管本来就是火锅的食材，怎么到了《天下一锅》就成了“它（牛五花）真的只有在笔管鱼下完之后他就能达到极致的味道”？

二是将心灵鸡汤随风潜入夜。当然，将美食文化人文化是必然的趋势，但是关键是每一位导演是否会克制自己的情绪，克制好了就如《人间风味》，克制不好了就是咪蒙。我不知道一家从四处采买食材的涮锅，怎么就成了天通苑。难道广东在北京人眼中就是一个大的天通苑吗？

最后，有了烧烤，有了火锅，期待着沙县小吃、麻辣烫、方便面接肘而至，告诉我们吃的不是食物，是……

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