寻味贵阳 已完结 共3集

分类：纪录片 地区：中国大陆年份：2022

主演：李立宏

导演：李洁,高蒿,None,张奉潮,刘清予

更新：2023-08-21 22:55

简介：节目是“寻味”系列的第三部，从不同的美食观察角度、话语表达..节目是“寻味”系列的第三部，从不同的美食观察角度、话语表达方式，以及独特的分集理念出发，深度剖析贵阳美食与人、历史、以及风貌的关系。　　内容上从宏观到微观，过去到今时，不同角度全面解读食物以及背后承载的家庭观念、生活方式甚至精神信念。　　地处云贵高原的贵州省，山峦纵横，水系发达，阴天多雨，日照不足，九百多条河流把连绵起伏的高山分割成一个个孤岛。由于特殊的地域特点和地理位置，贵阳不仅历史上是通往西南重要的驿站，现在更是贵州最中心的城市。　　山、水是贵阳的骨架，因此，贵阳有“山水定城”一说，这也是它区别于其它任何一座城市的地方。认识贵阳和贵阳美食，我们以地域条件为基础，包括地形地貌、地理位置，分别从山、水、城三个层次进行解读，展示贵阳多样化的风味、多样化的地貌、以及多样化的民族和人群，用美食呈现一个既熟悉又意外，既典型又极致的贵阳。 西南是美食的聚集地，而贵阳可以说是最被低估的城市。贵阳的美食带着其独特诱人的山野气息，自成一派的饮食习惯和些许魔幻迷人的色彩，光是透过屏幕就足以让人为之倾倒。《寻味贵阳》也用以小见大，以物见情的手法，借美食这个引子，让我深切地寻到了贵阳美食的风味，山城的韵味和人情的意味。无论是麻辣鲜香的豆豉小龙虾，香味四溢，色泽诱人。还是色泽皇亮的浓汤泡豆腐，卖相别致，醇厚入味，都以自己色香味成功勾起了我的食欲。如果说有什么能精准地展现贵阳独特的的山城美学，应该就要数《寻味贵阳》里这一幕空镜了。晚霞与云雾的交汇，霓虹与山野的对比，位于背街小巷也能赏城市之美，居于高楼大厦也能享山水之味。我最最喜欢的还是第二集中关于火锅故事的讲述。乡里谁家有事，街坊领居都会去搭把手，忙完活后留下来一起吃饭。火锅也是最能打理人情往来的食物，一堆人围在一起，涮着美食，唠着家常，伴着日落。《寻味贵阳》前两集《山语•烟火的岁月迷宫》、《水韵•圆融的饮食智慧》结合起来深度解释了什么叫一方水土养一方人，“山”和“水”的主线选取的恰到好处。所有的风味美食都离不开自然的馈赠，也离不开人类智慧和地方风俗的影响，贵阳人崇敬山和水，也将山和水运用到了极致。无论是身处闹市，还是居于山林，贵阳人的一餐一饭都离不开水的孕育，水也塑造了贵阳的风味，虽然没有去过贵阳，但是已经被贵阳火锅深深种草了，希望有机会能去贵阳本地去打卡。最后想说一句， 虽然刚追完更新，但已经开始期待下一集了，《寻味贵阳》gkd！详情