筑地仙境 HD

分类：纪录片 地区：日本年份：2016

主演：内详

导演：远藤尚太郎

更新：2024-04-14 11:25

简介：筑地市场已有80年的历史。它的正式名称是东京都中央区筑地批..筑地市场已有80年的历史。它的正式名称是东京都中央区筑地批发市场。它是东京市政府设立的中央批发市场之一。早在江户时代，东京的鱼类批发实际上集中在日本桥附近的鱼河岸边的市场摊位上。 1923年，发生关东大地震，市场被毁，不得不搬迁。原本只是打算借用筑地的日本海军土地作为临时批发市场，但没想到后来就修好了，1935年才正式开业。随着“筑地”的落幕，让我们跟随镜头领略这个传奇市场的独特魅力。去年看寿司之神，里面为了展现其食材的将就，导演的镜头没有少给筑地市场。二郎的儿子会去定点的虾贩那里购买野生海虾，鱼贩那里买鱼，几十年的合作使上下游建立了完全的信任和欣赏：只要我提供好的食材，二郎就能把这最棒的市场以最完美的形式展现给食客，这种米只有二郎会做。一生悬命，厨师、鱼贩、虾贩其实都是匠人，“一旦你决定好职业，你必须全身心投入工作，你必须爱你的工作，千万不要有怨言，你必须穷尽一生磨练技能。”，整部片子里面他们更多的是感恩，感谢筑地让他们的工作被认可，充满价值，所以他们用一生去呵护这个市场。详情