《长城》是一部全面展示和反映中国餐饮历史文化的杰作。该剧以厨师长渊的身世为蓝本，以厨师的故乡为原型。通过主人公的坎坷人生经历和命运，展现了长垣厨艺的诞生、成长和发展的历史，展现了中原人民勤劳拼搏的风采。 、勇于进取、大度善良、忠诚爱国的宽广情怀。看开头觉得气氛，过于夸大宫廷里面的制度，越到后面越觉得低资态的人品才贴合厨和生活的实际。。王学兵和众角色演员的表演也暂入佳境，从这方面来说，开头的选角色和粗糙确实失败。。