翠施（吉娜·菲利普斯GinaPhilips饰）与戴利（贾斯汀·朗JustinLong饰）姐弟俩正驾车行驶在乡村公路上返家度假，无聊的二人彼此唇枪舌剑解闷，突然，一辆老旧肮脏的货车试图超车，令二人紧张一场。不久他们看到从货车上下来的人在路边小屋前，将一包带着血迹的东西丢入了一个管道，姐弟二人好奇心大起，不顾刚才被货车追逐的经历，悄悄返回小屋查看。戴利落入管道，发现包裹中居然是腹中被缝入了不明物体的活人，大惊失色的戴利与翠施迅速驾车离开，但一个长着翅膀的鬼影开始一路追踪他们。姐弟俩向路上遇到的各种人求助，这却使这场噩梦般的经历变得更加骇人……

非常俗套的恐怖电影，相较于经典的《惊声尖叫》和《电锯惊魂》系列，本片的确是差强人意。居然还一连拍了三部，而且每况愈下，惨不忍睹。

《惊心食人族》前三分之一情节是导演维克多·萨尔瓦发挥了自己的特长，电影之所以能吸引观众，就在于在开篇部分就给观众奠定了根基，很少有哪个流派的电影能这样做。但影片后面叙述转变太大，当那个怪物在警察局里面对一个排的全副武装的警察，主角们却在关于他们的故事里成了旁观者。一个故事可能有很多开头的问题，但该片是漏洞太大，很多地方毫无意义。电影就抓住了那种暗藏的恐怖因素，就是这种因素使原创光彩夺目。影片中废弃教堂外面乌鸦的叫声并没有为这部电影后半部分渲染出更毛骨悚然、更紧张、越是凶险之地古怪越多的气氛。《惊心食人族》逃避了创新的责任，这是美式电影多年来的一贯做法，它只是保守地弄出一个超级庞然怪物来蒙混过关，可惜早已经没观众再相信这一套。