实力强劲但眼高手低的音乐老师爷爷Rowan频频翻车,在限时比赛中时间控制能力受到了严峻的考验,但神奇的临场发挥能力(又或者叫糊弄能力?)依旧让他表现突出。他每次都是图纸上计划非常漂亮,但是最后要不是组装时间不够,要不是某一个步骤翻车没有时间重做,结果都是80%的成品效果,Paul毫不留情地说say less and do more。然而从我的角度来看,即使是这80%的成品,也比别的选手求稳做出的100%好看!我期待老爷爷在比赛进程推进中,能适应比赛节奏,用他超棒的审美水平为我们带来更多的艺术享受。
两个马克这周的表现都很好,Matt说The Marks are getting high marks this week,哈哈哈谐音梗我喜欢!候补star baker是Mark的超浓重咖啡味埃塞俄比亚套件,一个词形容,太新石器时代的了,做旧一点就跟土里挖出来的似的,后面的盆里应该是放了类似干冰的物质,冒着烟气也是很别出心裁了。
绅士老爷爷Rowan被淘汰了。其实我在technical结束的时候就有这个预感了。他有些跟不上比赛的节奏,成品的味道慢慢被其他选手落下来了,而在一个烘焙比赛中味道要比模样重要。就像Paul在点评里说的那样,style and substance,他显然是个更注重style的选手,也许当他第一场show stopper做玛丽皇后的时候就已经表现出来了:作为一个艺术家,他显然是巴洛克或者洛可可那一派的。
这期我的注意力都在美丽的苏格兰小哥哥Peter身上!我好喜欢他被Paul质疑之后那个眨眼的镜头,太好看了我看了好几遍!他的upside down fig brownie感觉蛮有创意但没有赢得评委的欢心。我觉得如果把焦糖无花果全部换成新鲜的生无花果会更清爽,但是应该技术上也更难完成吧:要怎么才能把熟无花果换成新鲜无花果呢
技术赛大boss Sussex Pond Pudding据Wikipedia介绍是一道非常浓郁不健康的英国料理。看评委做出的样品也感觉很黑暗。板油製成的酥皮包著奶油和糖,蒸或煮數小時。布丁上桌被切開時,焦糖內餡流出,在盤子裡形成一個「池塘」。I would say a no no to it for my health.