韩国SBS的综艺节目，是继《白种元的三大天王》及改版的《白种元的快餐车》后，以拯救走向灭亡的胡同为目的，记录为食堂改造菜单、重新装修的过程，对韩国市内各个街道胡同食堂进行心肺复苏为节目主轴，由白种元、金成柱主持，南昶熙、高在根为初代胡同支持者，同一时期在需要救亡的胡同内经营餐馆，用意为带动该处人流。

很好看的节目！最近一直在追这个，之前看过一些美食节目，尹餐厅，三时三餐，拜托了冰箱…等，但这部跟那些有很大的不同。

它主要是通过白钟元去考察首尔那些曾经繁华，如今衰败，没落的胡同里的小店。看看他们的经营方式，品尝食物，找出不足，通过一些列改进，试图去改变这些年胡同的现状，让它们重新充满生机，恢复往日活力。每一个胡同他们都会请两个艺人，在小巷开一段时间自己的小巷餐厅，宣传小巷，吸引客人，拉动人气。

白钟元个人魅力太大了！他把那些经营不好的店，一个个改造的很棒。不论是新增菜单，改善速度，变换经营方向，可行性都很高。对于一些想开餐厅的人应该也很有帮助，里面各种小巷餐厅也都有自己的特色，很有趣。

其中最不喜欢的就是汤面店的老板娘，太固执，也不懂尊重人，她把通过节目会获得帮助，让自己家店出名，赚更多的钱，想的太理所应当。在坚持自己的汤的味道的同时，并不愿遵守和白的赌约，接受他的意见，作出改变。还一直希望白能直接提供两个新增菜单，把配方直接告诉她就行。她说话的方式，声音，以及那种虚伪的笑容，都让人非常不舒服，一点都不真诚。白就差没说出我凭什么，凭什么给你了，他说我也是人我也是有感情的动物…看他一阵沉默那么委屈，很心疼他，好心被这样对待。后面白也没惯着她，直接走了，之后虽然拍摄正常进行，但也没再去指导。但面店老板一直不觉得自己有什么错，还埋愿白都不管她，抱怨了很多还歪曲事实。估计节目播完这家要凉了，情商太低，太不讨人喜欢，食物也没有什么特色，还非常浪费，难怪开了十八年依旧挣不到什么钱。

之前有个开白贩店的老太太一开始也是很坚持自己菜品的味道，称都是看白的节目学的，你说不好吃，是你的问题不是我的问题。但是通过料理对决，输了就全权接受白的批评，把厨房不必要的东西通通扔了，还一起把厨房大扫除了一遍，白也是亲力亲为，跟着各种擦…后面还接受建议，把菜品缩减到了只有两个，等客人好评不断才又加了一个。懂得放下自己的自尊心，所谓面子，虚心讨教，愿意听取别人意见的人，都有了更好的发展。舍得舍得，有舍才能有得，这不就是节目要传递给我们的嘛。

其他的拉面店，汉堡店，年糕店老板，牛排店老板都真诚好学，认真对待每一个“作业”，也都得到了很好的回报。白对于这些人从不吝啬，极尽所能的提供帮助，让他们的店能有效的，持续的发展下去。记得他跟年糕店老板说，以后你遇到了看顺眼的年轻人，也要把这些都传给他，这就是最大的乐趣。真的是很棒的人啊！

还有里面来小巷开店的艺人中有一个女艺人曹璐，是个中国姑娘会做混沌，在韩国当艺人。她也很拉好感，干活利索，做前台服务知道有效的分流，不让厨房手忙脚乱，会安抚主厨，积极做好其他店的宣传，白他们对她也很赞赏，戏称白钟元的大弟子。

看这个节目能学到很多，关于美食，浅显有效的经营理念，努力与回报…等等。愿所有努力生活的人，都能被这个世界温柔的爱着。这个世界如此美好，值得我们为它奋斗。我只同意后半句！