烹 更新至4集完结

分类：欧美剧 地区：美国年份：2016

主演：内详

导演：亚历克斯·吉布尼

更新：2024-05-07 14:38

简介：

非常惊喜的纪录片，不是探讨烹饪技巧和物质炫耀，而是讲述食物和人类社会发展的联系。

从火、水、气、土四个元素切入，许多观点和《人类简史》不谋而合，社会的发展会带来烹饪方式的改变，美食的特征又会重新塑造人类社群之间的关系。

纪录片中还穿插了《现代主义烹调》中的内容，从动植物学、化学、物理量子等角度来分析食材、烹饪技巧等各方面。

内容很宏大，但围绕的主线就是由于过度工业化的食品带来的重新思考——回归传统烹饪方式。

“最无私的最能减少距离感的工作就是，为了你爱的人准备美味而营养的食物。”详情